2016.12.26
年末年始休暇のお知らせ
2016.10.21
ブログ更新しました! ~麻濃炭~
2016.10.04
ブログ更新!ハンド刺繍ベアー追加しました
2016.09.28
ブログ更新しました!
「そろそろ乾燥対策始めます」
2016.09.02
ホーローとキルトの会
2016.08.26
ブログ更新しました
2016.08.10
夏休みのお知らせ
2016.07.20
麻を楽しむ!ブログ更新しました
2016.06.24
和みのレトロガラス
2016.05.18
ブログ更新しました
2016.05.10
スタッフブログが出来ました!
2016.04.19
残りわずかです!
2016.04.04
hempソープ入荷しました!
2016.03.20
もうすぐ春です
2016.01.07
定休日のお知らせ
2015.12.25
年末年始のお知らせ
2015.10.31
江戸切子をご希望のお客様へ
2015.09.28
ブログ更新しました「はからめ月のカレンダーについて」
2015.09.17
敬老の日の贈り物は江戸切子できまり!
2015.09.15
贈り物に江戸切子
2015.09.10
《江戸切子》在庫ゼロでもお問い合わせ下さい
2015.09.07
ギフトには江戸切子
2015.09.03
臨時休業のお知らせ
2015.09.01
敬老の日に江戸切子
2015.08.28
お祝いにピッタリ!江戸切子グラス
2015.08.24
オススメ!DDRカップ&ソーサー
2015.08.21
手織りの洋服
2015.08.17
残暑お見舞い申し上げます
2015.08.07
夏期休暇のお知らせ
2015.08.04
涼やかなイラングラス
2015.07.21
タイル入荷しました
2015.07.14
ビールも麦茶も江戸切子グラスで!
2015.06.27
ネパール手すきの紙モノ
2015.06.19
サラッと気持ち良いハンカチ
2015.06.15
父の日にありがとうを贈ろう
2015.06.11
冷やで一杯!ぐいのみグラス
2015.05.30
ビールも美味しい!江戸切子グラス
2015.05.26
父の日ギフト
2015.05.23
手刺繍のミニポーチ
2015.05.22
これから活躍するもの
2015.05.16
おまかせラッピング
2015.05.09
贈り物に江戸切子
2015.05.07
母の日の贈り物
2015.05.06
5/7(木)から通常営業
2015.05.03
ゆるキャラ出来ました!
2015.05.03
実店舗情報
2015.04.30
リフレッシュオープン

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

ミニチョコ ミントクリスプ【乳化剤不使用*国際的な有機認証団体の認証取得】

商品番号: CL002

販売価格(税込):
378
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

シャリシャリスーッと後味爽やかミントチョコ





クリスプのシャリシャリした食感がアクセントのビターベースのミントチョコレート。
噛むたびにスーッと爽やかなミントの香りが広がります。
カカオ分は約67%。






栽培方法、原料にこだわっています



豊かな自然環境の中で伸び伸びと育てられた原材料はすべて、海外の有機認証を取得しています。
食べる私たちにはもちろん、環境にも、作る人にも優しい栽培方法に取り組む小規模農家・酪農家から原料を仕入れることで彼らの生活所向上を応援しています。
※有機栽培とは…化学合成農薬・化学合成肥料・除草剤等を極力使用せず、化学の力に頼らないで農産物を生産する栽培方法です。







じっくり時間をかけて香りを引き出す伝統的な製法



一般的なチョコレートに使用されている乳化剤(原料を素早く均一に結合させ、溶けにくくする働きを持つ)を使用せず、ココアバターの比率を高め、一般品の3.5倍にあたる最長72時間じっくりコンチング(練り合わせ)を行っています。
最近では機械の性能の発達により、短時間でなめらかな舌触りを出すことがさほど難しくなくなってきました。 けれども、この伝統的な製法を守り続けている工場の技術担当者は「コンチングのもうひとつの役割である、カカオ本来のフレーバーを引き出すことにおいては、長時間練り上げる方法には叶わないんだ」と断言しています。







作り手の思いを届けるフェアトレードチョコレート



大量生産のため効率を優先させた一般的なチョコレート市場ではなく、顔の見える安心な原材料や製造工程、生産者への正当な報酬、環境への取り組みを考慮したフェアトレードを推進しています。
砂糖からバニラに至るまでフェアトレードにより調達された有機栽培のものを使用しています。
このチョコレートを買うことで、途上国の小規模農家の生活向上を応援できます。






information

生産国 スイス
内容量 40g
原材料 カカオマス、粗糖、ココアバター、キャンデー(粗糖)、黒糖、バニラ/ペパーミント香料(原材料の一部に乳成分を含む ※注)
備考 海外の有機認証を取得オーガニックコーヒー
ご注意 ※この製品は、国際的な有機認証団体の認証を受けています
※冷暗所保存
※賞味期限:18 ヶ月
※本品は小麦、落花生を含む製品と共通の設備で製造しています
※注)
レシピとしての乳製品の使用はありませんが、工場で乳製品を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性があります。